L'Osé du BoisDe la rencontre entre un Riesling et un ft de chne est ne une cuve singulire. Trois mois dlevage lui ont apport rondeur et structure, sans rien enlever sa fracheur sa minralit et ses notes citronnes. Un vin inattendu, fruit dune envie doser et de surprendre. Il se savoure avec un bar rti, des Saint Jacques poles, une volaille ou un Comt jeune, pour des accords tout en finesse et gourmandise.