Alfred le fermierFabriqu Compton (Estrie). Ce fromage porte firement le nom de larrire grand pre Alfred Bolduc. Alfred le Fermier est le symbole dune tradition familiale qui a pour mission de prendre la terre, la cultiver, en vivre et la remettre la gnration future en meilleure condition. Ce fromage fermier biologique au lait cru de vache a une crote jaune orange dgage une agrable odeur boise. Il se dmarque particulirement par sa texture souple et la complexit de ses