Surveiller et Nourrir - Comprendre ce que la prison a dans lDepuis la gele du marquis de Sade embastill, pestant contre des plats dont le diable ne mangerait pas , jusquaux aux repas quotidiens des personnes actuellement prives de libert, la question de lalimentation en prison reflte notre organisation sociale et rvle ses dysfonctionnements. Ce livre interroge ce que les dtenus trouvent dans leur assiette, qui le dcide, pourquoi et comment, en France mais aussi aux tats Unis, pays dont la population carcrale