Entremets Fraise - 6-7 personnesUne interprtation individuelle particulirement lgante de la fraise, signe La Ptisserie Cyril Lignac, o la fracheur du fruit sexprime dans une construction prcise et dlicate. La douceur dune mousse lgre rencontre une compote fruite intense, releve par la vivacit dun citron vert subtilement dos. La pistache apporte une profondeur gourmande, tandis que le biscuit amande structure lensemble avec finesse et quilibre. Une cration raffine, pense pour une